Restaurangsystem för à la carte-restauranger
À la carte-restauranger har andra behov än snabbmat. Bordsservering, kurshantering, split-notor och smidig betalning vid bordet är lika viktigt som tempo. ViralConvert kan anpassas efter restaurangens upplägg – från klassisk servitörskassa till kombinationer med QR-beställning och egen take away-kanal.
Vad en à la carte-restaurang behöver
Gäster som sitter ner ställer andra krav på systemet än en gäst som hämtar i luckan. Ordrarna tas ofta vid bordet, kurserna ska ut i rätt ordning och notan ska kunna delas utan krångel. Kassan ska kunna hantera hela servicen – från första dryck till kaffe efter maten – utan att personalen behöver springa mellan kök och disk.
Funktioner som passar à la carte-drift
- Bordsöversikt med gäster och kurser
- Servitörskassa på handenhet eller ipad
- Kurshantering – förrätt, huvudrätt, efterrätt
- Modifierare, tillval och allergimarkering
- Split-nota per gäst eller per rätt
- Integrerad kortterminal med dricks
- KDS eller köksskrivare per station
- QR-beställning som komplement
Kassasystem som inte stör matsalen
Ett bra restaurangsystem för bordsservering ska vara osynligt för gästen. Personalen lägger in ordern vid bordet, köket får den direkt och betalningen sker där gästen sitter. Med integrerad kortterminal behöver ingen skriva in belopp manuellt och kvittot kan skickas digitalt om gästen vill.
Kombinera med take away och onlinebeställning
Många à la carte-restauranger vill också kunna ta emot avhämtning eller enklare lunchbeställningar online. Samma kassa hanterar då både matsalen och en separat take away-kö utan att det stör servicen. Hur stor del av volymen som sker via respektive kanal beror helt på restaurangens upplägg.
Bokföring och rapportering
- Dagsavslut och Z-rapporter
- SIE-export och direktkoppling till Fortnox
- Rapporter per servitör, bord och tidpunkt
- Försäljning per kategori och rätt
- Lagerhantering kan kopplas på vid behov
Relaterade guider
Vanliga frågor
Passar ViralConvert för à la carte-restauranger?+
Ja. Systemet kan anpassas för à la carte med bordsservering, modifierare, split-notor, kurshantering och QR-beställning. Hur stor del av flödet som sker vid bord respektive via online-kanal beror på upplägg.
Hanterar kassan bordsservering med flera kurser?+
Ja. Kassan kan hålla ordning på bord, gäster och kurser – förrätt, huvudrätt och efterrätt skickas ut i rätt ordning mot köket.
Kan servitören beställa vid bordet?+
Ja. Servitören tar emot beställningen vid bordet på en handenhet eller ipad och ordern går direkt till köket. Pappersbongar behövs inte.
Fungerar det med dricks och split-nota?+
Ja. Notan kan delas på gäster, antal personer eller per rätt. Dricks hanteras vid betalning i kortterminalen.
Måste vi använda Expresskassa®?+
Nej. Expresskassa® är ett komplement för vissa flöden, till exempel lunchservering eller avhämtning. Den kan kombineras med bordsservering men krävs inte för à la carte.
Vill ni ha ett restaurangsystem anpassat för à la carte?
Vi går igenom era flöden och visar hur ViralConvert kan sättas upp för just er restaurang.