Expresskassa vs vanlig kassa
Båda kassatyperna fyller en funktion — men de fungerar olika. Här är jämförelsen baserad på drift hos hundratals svenska restauranger.
Vanlig kassa
- Personal tar emot beställning och betalning.
- Bra på muntliga anpassningar och personlig service.
- Lägre engångskostnad — typiskt 8 000–15 000 kr.
- Krävs ofta för kortet av representation och faktura.
- Mer personalbundenhet i lunchrush.
Expresskassa®
- Gäster bygger ordern själva på pekskärm.
- 15–25 % högre snittnota tack vare digital meny.
- Klarar 60–90 ordrar per timme och kiosk.
- Frigör personal till värd, mat och städ.
- Engångskostnad 22 000–35 000 kr per kiosk.
Detaljerad jämförelse
| Område | Vanlig kassa | Expresskassa® |
|---|---|---|
| Personalbehov per timme | 1 person per 30 gäster | 1 person per 80 gäster (med 2 kiosker) |
| Snittnota | Bas | +15–25 % |
| Kötid i lunchrush | 5–12 minuter | 1–3 minuter |
| Felinmatningar | Vanligt | Mycket sällan |
| Engångskostnad | 8 000–15 000 kr | 22 000–35 000 kr |
| Månadskostnad | 449 kr | 549 kr |
| Best för | À la carte, bordsservering | Lunch, snabbmat, hög volym |
När lönar sig vad?
Vanlig kassa passar bäst där gästen behöver muntlig kontakt — à la carte, bordsservering, fine dining. Expresskassa® passar lunch, snabbmat och pizzeria med tydlig meny.
De flesta restauranger kör kombinerat: en till två Expresskassor i entrén plus en bemannad kassa för representation, faktura och äldre gäster.
Relaterade sidor
Vanliga frågor
Kan vi ha både Expresskassa och vanlig kassa?+
Ja, det är vanligast. De delar meny och bokföring.
Hur fort betalar Expresskassan tillbaka sig?+
6–14 månader för en typisk lunchrestaurang.
Vad gör vi om Expresskassan inte fungerar?+
Vanliga kassan tar över sömlöst — samma meny, samma rapporter.
Vad krävs av menyn?+
Tydliga kategorier och tillval. Komplexa muntliga anpassningar bör styras till bemannad kassa.
Hur gör vi med representation och faktura?+
Hanteras alltid på bemannad kassa, även vid mestadels Expresskassa-flöde.
Osäkra på vilken kombination som passar er?
Beskriv ert flöde så räknar vi på återbetalningstid och rekommenderar setup.